: Sườn non chà muối cho sạch, rửa rồi để ráo, chặt khúc dài 2cm. Rong biển ngâm vào nước cho mềm, vớt ra, để ráo. Đậu hũ trắng thái miếng vuông, cạnh 1,5cm. Gừng gọt bỏ vỏ, đập cho dẹp , hành lá thái xéo. Nấu sôi 1 lít nước, cho sườn non vào nấu sôi, hớt bọt. Thả miếng gừng vào Nấu khoảng 15 phút để sườn non chín mềm, cho rong biển và đậu hũ trắng vào, đun thêm 2 phút. Nêm gia